末伏吃什么？来看看这些“解暑”蔬菜_资讯

末伏吃什么？来看看这些“解暑”蔬菜

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2024-08-15 22:28:03

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末伏之际，炎炎暑热尚未完全消退，“解暑”蔬菜备受市民欢迎。近日，在嘉定的菜市场内，大批时令蔬果集中上市，给消费者提供了丰富的选择。

8月13日，记者在裕民集贸市场的蔬菜区域看到，各种新鲜时蔬被摆放在最为显眼的位置。“这莲藕看着就清爽，准备回家做个清炒莲藕，天气热比较开胃。”市民李先生说。

“荷莲一身宝，秋藕最补人。”目前正是鲜藕应市之时，吃莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

“藕在6月份左右就上市了，但最近一段时间的藕是最好吃的，又嫩又脆，清炒一下就很好吃。”蔬菜经营户郭春说，“夏季莲藕刚上市的时候卖到了15元/斤，现在卖7-8元/斤，便宜了近一半。”

除了莲藕，菜场内的当季蔬菜还有新鲜百合。百合具有清心安神、润肺止咳的功效，特别适合立秋时节食用，因此受到市民青睐。市民陈先生挑了4个大百合，准备回家煮着吃，“天热吃点百合消消暑。”

“百合、丝瓜这些东西都是当季的菜，比较好卖一点。最近温度比较高，现在吃点百合清火比较好。”蔬菜经营户张丽丽介绍道，“我们的百合价格根据品质不同，每斤22-25元不等。”

市场内的其他新鲜蔬果供应量也十分充足。在多家蔬菜摊位上，茭白也被摆放在显眼的位置。目前市场内售卖的是本地茭白，相比外地茭白，本地茭白质感更细嫩、口感更鲜甜。“可以用茭白烧汤，也可以油焖茭白，还可以切丝放肉丝炒一炒，好吃还解渴。”市民杨先生说。郭春表示，本地茭白每斤价格在9元左右，周末一天能卖20斤。

撰稿：李品、赵芹

摄像：黄佳星

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