自从吃过它,再也不馋雪糕了!软糯香甜不冰牙,夏天怎么少的了!
创始人
2024-05-25 07:59:54
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虽然还没到盛夏时节,但炎热的气候也让许多人产生了喝透心凉冷饮,或抱着半块冰镇西瓜大快朵颐的想法。但夏季肠胃较弱,食用过多冷饮很容易出现腹泻的情况,尤其是小孩子不加以节制很容易对身体造成影响。

By 豆果美食达人老板娘微食记

今天,豆果美食达人@老板娘微食记教大家做奥利奥奶酪糯米糍。软糯的冰皮中包裹着香甜的奶酪,咬一口还有奥利奥碎,Q弹不失嚼劲的口感,轻易便能俘虏一众老少的心。而且冷藏后更是清凉解腻,重点是不冰牙,很适合一些有娃家庭或老人适用,也方便控制食用量,避免贪凉出现闹肚子的情况。

By 豆果美食达人老板娘微食记

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· 食 材 清 单 ·

奶酪馅:

奶油奶酪 250g

细砂糖 15g

海盐 1g

奥利奥饼干碎 40g 糯米皮:
水磨糯米粉 165g 纯牛奶 200g
玉米淀粉 20g 细砂糖 40g
黄油 15g 蝶豆花粉 1g

· 做 法 ·

糯米粉、糖、玉米淀粉、蝶豆花粉、纯牛奶,

混合搅拌均匀。

过筛到可微波玻璃碗里。

盖保鲜膜扎孔。

放入微波炉,加热4分钟,

(蒸锅做法:水开蒸20分钟)。

奶油奶酪软化,

加海盐、细砂糖。

搅拌顺滑后加奥利奥饼干碎拌匀。

装入裱花袋备用。

蒸熟的糯米皮取出,加入黄油融化拌匀。

不烫手的时候揉成光滑面团,

再搓成长条,

撒熟糯米粉防粘。

分成4份,搓成长条后擀开。

挤入奶酪馅,包好收口。

冷藏半个小时定型后,切成小段即可。

糯叽叽又冰冰凉的口感,小朋友们超喜欢~

「你还有什么奥利奥奶酪糯米糍做法呢?」

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