国产苹果，你到底怎么了？
2023/24产季的国产苹果市场可谓跌宕起伏，让人大跌眼镜，开称的高开和随后的低走，让很多果农都头脑发蒙，不明白这么好的开端怎么就走成今天烂市的局面。
1、复盘2023/24苹果产季，从惊喜到惊吓
统计发现，我国苹果在当前4300万吨上下的产量情况下，苹果开市基本围绕着2.5～4.5元的区间波动，中位数是3.5元。2013~2018年6年的平均开盘价是3.3元。其中2018年开盘价4.0元，价格比2017年高35%左右。2017年开市2.8元，一个月后升至3.3元；但低于2014年的开市价4.4元。这几年开市情况：2013年开市3.0元，一个月后升至3.4元；2014年开市4.4元一个月后到4.5元；2015年开市3.4元后维持不变。
但2023年的国产苹果市场可谓一波三折，收购季前各种专家都预测今年苹果产量将下降，部分产区的苹果质量不佳。在收购季开始，更有媒体就预测，由于今年西北老园改造，河北，河南，山东退耕还林，挖掉了大批苹果树，更有人预测说有3成被挖掉，只有1成栽新苹果树，再加上2023年陕西，甘肃，山西多地春季降雪，山东烟台蓬莱霜冻减产，预测今年苹果价格会大涨。
在我们苹果行业专家说话很随便（经常缺乏事实和依据），媒体处处把自己当专家。各种预测都把果农的期望拉的满满的，硬钢价格，致使本季部分分苹果收购价大幅高于近年均值，甘肃静宁优质山地红富士片红新果园订园价格飙至7元/斤，哪怕是70#起步普遍订货价格维持在5.50元/斤--6.5元/斤。庄浪、秦安虽然稍低于静宁，价格相比去年高出一块钱左右。陕西渭南白水、陕北延安洛川产区70#起优质半商品交易价格为4.00元/斤---4.50元/斤，通一般货3.70元/斤---4.00元/斤。70#起步铲园价格3.5元左右；咸阳产区长武县70#起步3.80元/斤---4.20元/斤，70#起步3.00元/斤---3.50元/斤，陕西礼泉县75#起步1.50元左右。山东烟台蓬莱85#优质片红一二级富士最高价格6.8元，栖霞85#一级富士4.8元/斤。哪怕是普通货价格也比去年高出0.5元以上。可以说大家都在以一种赌的心态看待24年的行情，但可能赌输了。
2、国产苹果真的过剩了吗？
改革开放40多年来，我国果树产业发展取得巨大成就，年产值约1万亿元，从业人口1亿人左右，果树种植面积和产量居世界首位，人均果品占有量达195kg.据国家农业统计发布数据，2019年园林水果（不包括西瓜、甜瓜、草莓等瓜果类，核桃、板栗、榛等干果类）面积1227.67万hm2，年产量为1.90亿t，苹果种植面积为197.81万hm2、产量为4242.54万t。据报道发达国家苹果人均消费量达到了每年18.7公斤，发展中国家每年人均5.4公斤，但中国苹果人均消费水平在2008 年超过欧盟跃居世界第一位，2019 年国人均消费水平达到27.24公斤/人/年。就中国的经济发展水平而言，中国的人均苹果占有率确实有点高，因为很多人包括老人，小孩，以及大多数普通消费者可能都达不到这么多。从这个角度看，国产苹果就总量而言是过剩了。
3、既然总量过剩，为何每年还进口大量苹果？
在中国的高端苹果市场上，新西兰的各种中小型苹果，爱妃，火箭xz等等，长期占据中国高端苹果市场主角，美国的蛇果更是经久不衰，现在南非也不甘落后，对华出口持续大幅增长，有望赶超新西兰！统计数据显示，2022和2023年南非苹果对华出口量分别增长了36%和25%。2023年南非对华出口苹果138.4万箱，约1.7万吨，富士、皇家嘎啦（Royal Gala）和闪光嘎啦（Big Bucks）是最主要的出口品种。中国海关统计数据显示，2023年中国进口了8.17万吨鲜苹果，南非苹果已经占了20.8%的市场份额。还有波兰、土耳其也跃跃欲试。
既然国内苹果市场这么差，进口货为什么还高歌猛进？其实关键一点是质量和品牌。进口苹果的质量虽然不是最高的，但质量稳定性和可预期性非常好，品牌也很响。国产苹果中质量的确也有非常好的，而且也不再少数，但我们的质量稳定性很差，就是这一批货和下一批货之间质量往往不一致，这就导致消费者在购买时心里没底，从而减少他们复购国产苹果的欲望。
有人说，中国经济下行，人们没钱了所以不消费苹果了，错，中国不缺钱消费，看看进口货这么火就是证明，关键是你的货要够好。
国内市场不行，那我们可以像中国工业品那样出口全球啊，但是中国国产苹果的质量和品牌再次成为阻力，从今年出口市场表现看，年产4000多万吨的国产苹果出口只有100万吨左右，而且都在东南亚低端市场。
所以，质量，质量， 是国产苹果的生命线啊。
4、也谈国产苹果的质量
毫不客气的说，我们国产苹果中有世界上质量最高的苹果，因为我们是小面积，纯人工管理，可以照顾到每一个苹果，转果摘叶铺反光膜，尤其我们有的果农技艺精湛，可以产出毫无瑕疵的高质量苹果。但问题是批量太小，形不成规模，无法进入大的渠道常年供货。国外多是规模化生产、机械化操作，虽然每一个苹果有点外观小瑕疵，但整体质量和一致性很高，再加上品牌效应，很适合大的渠道流通。所以，体制机制影响也很大。
5、一家一户还能种苹果吗？
当然可以种，而且要种的好卖的好。因为中国有世界上最好的苹果果农。他们技艺精湛，吃苦耐劳。中国也有世界上最大的苹果消费市场。只要你的东西好一定能卖出去，卖个好价钱，你看现在超市里10多一斤的国产苹果也不再少数。苹果质量中最关键的是含糖量，只要含糖量超过15、16度，口感就不会差。措施就是延迟采收，这已经被证明过无数次了。关键是你要有差异化思路，不要搞大众化产品，不要生产这么多普通果。要打出自己的品牌来，再小的个体也有品牌。不能再靠收购商这一条路了，这条路已经走了40年了，还能一条道走到黑吗？
中国果农要走出自己特色的产销之路。方法可考虑充分利用现在的移动互联网。既然我们一家的规模小，产量也少，但我们可以种出自己的特色，好吃又好看，然后自己建立微信或抖音快手的朋友圈，一个朋友圈几百个人，只要你的苹果真的好，这些朋友圈及他们的亲朋好友就可以成为你的商圈，卖掉你10吨20吨苹果应该不是问题。你觉得可行吗？