患有糖尿病的人应该在饮食上注意哪些?
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2024-04-13 08:13:55
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原标题:患有糖尿病的人应该在饮食上注意哪些?

狗年春节即将来临,各种聚会及聚餐接踵而来,因血糖波动到医院的糖友会比平时明显增多,主要是由于节日期间饮食控制不好、用药中断、血糖监测不及时等导致血糖升高,有少数糖友会出现糖尿病急性并发症如糖尿病酮症酸中毒和引发了中风、心梗等严重并发症,甚至危及生命。希望通过以下的介绍可以让糖友过一个健康、愉快的节日。

首先是饮食方面,对于糖尿病患者来说,饮食应以清淡为主,不要过于油腻,可适当多吃一些富含纤维素的绿叶蔬菜,既防止便秘,又能使人产生饱腹感,规律进餐也非常重要。

春节期间,餐桌上的食物种类较平时增多,但每餐进食的总量要控制,同时,可参照各种食物的升糖指数来掌握进食量。如果聚会时要饮酒,需要注意控制每天的酒精量(每天饮酒不超过1-2份,一份标准量:啤酒285ml,红酒100ml或白酒30ml,各含酒精约10克)。

对于过年常吃的各种糖块和坚果如巧克力、花生、瓜子、开心果、腰果、核桃、杏仁等,因含有大量的糖和脂肪,以尽量少吃为宜。在外出就餐时需要注意:

(1)餐前、餐中都要做好准备。过年在外就餐,进食时间难以控制,外出时带上糖果,防止延迟就餐出现低血糖。

(2)需要餐前注射胰岛素的患者,注意胰岛素注射的时间,有的胰岛素需要提前30分钟注射,有的患者觉得当众注射药品不方便而自行改用口服降糖药,可能会造成血糖的波动,建议尽量不要随意更改治疗方案。

(3)吃饭的时候喝酒也要限量,过量饮酒可以发生高脂血症,空腹饮酒则易出现低血糖。

其次是运动方面,春节期间人们都容易懒在家里,活动量少,这就给糖尿病可成之机,但只要注意适当运动,血糖仍可控制良好。春节期间,在室内可以进行的活动如家务劳动、原地踏步、蹲起、原地上跳、伸展运动、室内散步、用爬楼梯代替坐电梯等方式保证每日的运动量,也可以出门休闲旅游,或逛逛公园、庙会也是较适宜的运动。

这样可增加热能消耗,刺激胰岛素分泌,增强胰岛素敏感性,促进血液循环,对调节血糖,稳定病情是非常有益的。但不建议病人晨起空腹活动,或餐后马上活动,以餐后1小时、太阳出来后运动为宜。

第三是用药方面,在欢乐的气氛中,一定要按时服用各种药物,千万不要擅自中段或者更改药物,在计划春节旅游或回家过年时,请记得携带平时一倍以上的药量,以备不时之需。使用胰岛素的病友不能漏打针,也应该携带足够数量的胰岛素与注射针头。如果胰岛素保存的温度低于0度,胰岛素将失效而无法发挥降糖作用,因此,严寒天气要注意对胰岛素做好防冻保护。

同时,随身携带糖果或饼干,已备旅途中无法按时进餐时食用。

第四病情监测方面,糖友在春节之前可以查个糖化血红蛋白,能客观反映糖友2-3个月血糖平均水平,确保平安过年。在节日期间千万不要忘记进行血糖监测。有血糖仪者可每日监测3-4次,或每星期至少监测3次,同时,为了保证检测结果的准确性,还要做好自备血糖仪防寒保护。

当血糖波动很大时,要及时去医院就诊,并在医生的指导下调整降糖药物的变化,以防止血糖波动导致的病情加重。

第五是要警惕低血糖,早期低血糖时可能会有虚汗,头晕、心跳加速、眼冒金花、颤抖、饥饿感、无力、手足发麻、说话含糊不清等种种不适。当低血糖继续恶化,发生严重低血糖时,会引起烦躁、性格改变、定向障碍、癫痫发作等表现,可以引发昏迷,甚至危及生命。老年人对低血糖的反应较为迟钝,等到他们感觉不舒服时已经发生了严重的低血糖。

糖尿病患者一旦怀疑自己出现低血糖反应的时候,最好马上监测一下血糖,如果无法监测,应迅速进食1-2粒方糖、果糖或吃面包1-2片、饼干5-6块,这些糖分在较快时间内即可吸收到血液中升高血糖。

如果效果不理想,可以在15分钟后在追加一次进食。如果仍不缓解,应及时到医院就医。糖尿病患者的家属,平时要掌握一些低血糖的急救知识,在危急关头进行积极处理。

糖尿病患者饮食方面要注意:

1、控制食物总量以及每餐的摄入量,如果主食摄入过多,会导致餐后血糖升高。如果肉类、油炸食品、坚果等零食摄入过多,会引起血脂升高,导致肥胖,加重胰岛素抵抗,也会引起血糖升高。所以要控制饮食,每餐七八分饱,不暴饮暴食。

2、饮食要讲究荤素搭配、粗细搭配。食物不能摄入过量,但是也不能什么都不敢吃,多吃新鲜蔬菜,适量吃一些瘦肉和豆制品,喝一袋牛奶,吃一个鸡蛋,以保证营养均衡。什么都可以吃一点,但不能过量。

3、主食方面注意选择血糖生成指数低的食物。米饭、馒头、面条等血糖生成指数较高,摄入后餐后血糖迅速升高,要和蔬菜及肉类搭配吃,可降低食物的血糖生成指数。而糙米、小米、荞麦、燕麦、玉米等粗杂粮血糖生成指数相对较低,进入胃肠后停留时间较长,可延缓餐后血糖升高,因此,要注意粗细搭配。粗杂粮可占总主食量的三分之一或二分之一。主食加工越精细,血糖生成指数越高,例如稀粥的血糖生成指数比干饭高,所以为了控制餐后血糖,吃“粗”的比“细”的好,吃“稠”的比“稀”的好。

4、一日三餐要按时吃,可以采用少食多餐的方法,不但可以避免餐后血糖升高,也可以防止下一餐之前出现低血糖。

5、做菜时,烹调方式尽量多用水煮、炖、蒸等方式,以减少油脂的摄入。

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