【环球时报特约记者 高文伟】火遍全球的网红早餐——漂浮早餐方兴未艾。把食物放在餐盘上，漂浮在酒店泳池中央，客人一早醒来就可以跳进水里和家人一起享用高颜值食物，摆拍几张精美的照片、分享在网上，这种餐饮方式特别受网红和游客的青睐。

　　“漂浮早餐”的流行与旅游方式的变化密切相关。在疫情期间，许多游客选择实惠的“宅度假”，导致漂浮早餐在豪华酒店中快速普及。这种吃早餐的新方式成为各地豪华度假村的噱头。许多店家不仅提供漂浮早餐，还有各式各样的“漂浮下午茶”“漂浮点心”“漂浮寿司”等。

　　早在1939年，美联社就刊过一张“漂浮午餐”的照片，三名妇女在意大利那不勒斯湾卡普里岛的充气床垫上吃意大利面条。据美联社报道，“游泳服务员将漂浮的气垫桌子推进水里，桌上摆满了葡萄酒和意大利面条等餐点。三名女游客则围坐在气垫桌子旁边，享用午餐。”

　　在此之后，美国科幻小说作家约翰·瓦利提出了“漂浮早餐”这个新名词。在他1998年出版的《金球奖》一书中，主角从宇宙飞船的水疗池中小睡醒来，发现“一个漂浮的早餐托盘出现在眼前，上面有一杯热气腾腾的咖啡、一大杯橙汁、一杯‘血腥玛丽’鸡尾酒和一碗看起来像燕麦片的食物。”

　　现实版的“漂浮早餐”最早出现在印度尼西亚巴厘岛。2016年，巴厘岛丽思卡尔顿酒店一份新闻稿提到了这一创意，宣称这是一种全新的“沉浸型体验”，并付诸实践。

　　《华盛顿邮报》称，很多人喜欢水，在水上吃喝是一种终极享受，也是一种奢华的用餐体验。这种独特的用餐方式让游客放松身心的同时，还可以享用美食，享受周围的宁静和美景。

　　“漂浮早餐”的粉丝群体远远超过了其批评者，至少在网上是这样的。在社交媒体上分享“漂浮早餐”的帖子吸引了大批支持者，业已成为蜜月旅行和富人旅行的必备项目。休假场所有没有泳池变得举足轻重。人们可以在岛国安提瓜和巴布达找到漂浮的寿司，在新加坡找到漂浮的酒吧小吃，在加勒比海库拉索岛享用漂浮的纸杯蛋糕，在亚特兰大吃到漂浮的鸡肉和法式吐司。

　　来到马尔代夫，游客都怀着至少享受一次“漂浮早餐”的想法，避免留下遗憾。当地一家度假村的大厨表示，泳池拼盘的订单量激增，但他们每天限量供应4份，因为送餐服务很耗时，需要装饰托盘，并指导游客拍出“最佳背景”和“有趣姿势”。虽然这可能会导致早餐食品变凉，但客人不介意，因为他们有永恒的回忆可以品味。

　　世界最高的“漂浮早餐”漂在阿联酋阿布扎比海滩度假酒店的泳池里。77层楼高的酒店拔地而起，游客可以欣赏到阿拉伯湾和迪拜眼等地标的迷人景色。最吸引人的莫过于一个近294米高、破吉尼斯世界纪录的大型无边泳池。游客可以在泳池中享用“漂浮早餐”，喝着香槟酒，一览无余地眺望城市美景。“漂浮早餐”仅供酒店客人享用，必须提前预订。

　　在现今的社交媒体时代，“漂浮早餐”是传统床上早餐的有力竞争者，显得奢华、上镜。但批评者认为，这有作秀之感，为了在漂浮拼盘上吃东西，要进到游泳池里，小心翼翼地移动，避免食物溅出或托盘翻倒，非常费劲。然而有网红认为，无论看起来有多么不合理，这种趋势都会持续下去。