这几天，我国大部分地区正在经历寒潮天气，寒潮下蔬菜如何稳产保供？

农技人员深入田间 指导菜农积极应对寒潮

山东临沂兰陵县常年蔬菜种植面积120万亩，产量500万吨以上，是蔬菜种植大县。在山东临沂徐皇路村的蔬菜大棚内，针对近日气温变化，农技专家现场指导，为农户提供大棚防寒防冻措施。

山东省临沂市兰陵县农业农村局高级农艺师王红英说：在温度低于0℃的时候，要及时地把棉被放下来，增强夜间保温。连续的阴雨天气，可以用补光灯来进行补光，及时去掉下面的老叶病叶，增加它的透光性。在晴天，要及时通风换气，降低棚内的湿度，减少病虫害的发生，以保证蔬菜冬季生产的正常运行。

面对大风降雨天气可能对大棚结构造成的影响，农技人员还建议种植户对大棚进行加固，对老化的电线进行维修，为保温设施使用作准备。

据了解，寒潮天气过后，设施蔬菜最易发生病害。在湖北襄阳保康县，针对寒潮天气，当地农业部门启动应急预案，技术人员深入田间地头，指导菜农积极防范应对。

湖北省襄阳市保康县农业技术推广中心综合股股长孙国军说：注意清理疏通大棚周边的排水沟；及时摘除病枝、病叶、病果，做好病虫害防治工作；育苗大棚上要加盖草帘、布帘，必要时搭好小棚膜，做好保温增温措施；还要随时注意通风排湿，预防病害。

目前，襄阳市农技部门已组织36支技术小分队分赴254个村组，因地制宜落实抗灾防冻保温、防虫治病措施，尽量把蔬菜产业损失降到最低

科学种植 提高蔬菜质量和产量

针对持续降温，一些地方还通过加强施肥、科学倒茬等方式提高蔬菜质量和产量。

在江苏淮安梅畅村的水芹种植基地，上百亩水芹郁郁葱葱。为了保证冬季市场的供应，当地提前采购保暖设备、增加采收工人数量，并积极与商超、蔬菜市场保持紧密联系，确保采收好的水芹能够第一时间从基地源头直供市场销售，保障“菜篮子”供应充足。

在湖南嘉禾的粤港澳蔬菜种植基地，设施蔬菜辣椒、菜薹等陆续进入采收高峰。为了提高蔬菜产量，当地农户利用蔬菜收、种茬口期，一边梳苗一边抢种更加耐寒的迟菜、芥蓝等，为保障蔬菜不断供做好充足准备。

湖南华升农业技术负责人杨凯说：气温一降下来，我们就会铺一层地膜，这样既能保温保湿还能抑制杂草生长，保证蔬菜产量。

截至目前，湖南郴州蔬菜在田面积超80万亩，总产量超250万吨，当地80%的蔬菜用于供给粤港澳地区。为确保蔬菜从“田头绿”到“餐桌鲜”，郴州中农批蔬菜大数据中心运用物联网技术，对蔬菜生产、供应、消费等数据进行精准“画像”，为供求双方 提供科学依据，有效帮助设施农业生产者提高蔬菜生产的效率和质量。

湖南省郴州中农批大市场总经理朱流泉说：市场日均销量1000吨，其中超200吨稳定供给湾区市场。消费者可以通过扫码了解生产和流通全过程。种植户可以根据数据调整种植计划，避免出现过度种植或种植不足的情况。

畅通销售渠道 全力保障蔬菜供应

针对严寒天气，一些地方还通过加强蔬菜育苗，畅通销售渠道等措施，全力做好蔬菜供应。

甘肃民勤县沙葱种植面积达到15万亩，年销售量超3万吨，随着生鲜冷链技术日益完善和新零售渠道的拓展，沙葱也从当地扩展到销往深圳、上海、河北等地。为了保证沙葱不受低温影响，这几天，当地加固压膜线，晴天白天增加棚内通风量，提高棚内的光照强度和温度，在土壤中添加肥料。

孟兆荣是当地沙葱种植大户，在当地邮储银行贷款支持下，目前有12座温室种植大棚，沙葱年产量达到36吨。

邮储银行武威市分行客户经理吴衍鹏说：了解到种植户实际困难和需求，我们简化了贷款申请手续，全力保障沙葱产业的发展。

在河北衡水市武邑县的一家蔬菜种植合作社里，芹菜、茄子、菜花等10余种蔬菜进入了采摘期。

河北省衡水市武邑县武罗农产品种植专业合作社蔬菜棚负责人李永军说：合作社有蔬菜大棚350个，现在每天可以采摘芹菜、茄子、菜花等各种蔬菜10余吨。当天直接运往京津冀地区，采摘周期在20天左右，每年各种蔬菜的亩产量都在30000斤以上。

为保证蔬菜的持续高效供应，衡水市推动做好蔬菜育苗工作，组织全市40多家规模化种苗基地，安排蔬菜品种结构、种植规模和上市茬口，预计在未来一年可生产蔬菜幼苗8亿株。衡水市还积极协调蔬菜经纪人，提高蔬菜交易效率。当地成立了蔬菜经纪人协会，加强信息沟通，及时组织货源，确保蔬菜及时销售、供应市场。

河北省衡水市蔬菜经纪人刘春说：我们主要供应京津市场，每天的出货量大概在十几万斤，最受欢迎的是吉诺比利西红柿和硬粉西红柿。

目前，衡水市近八成的蔬菜通过蔬菜经纪人进行销售。蔬菜经纪人也会与菜农及时沟通市场情况，帮助菜农调整种植策略，确保蔬菜生产好、销售旺。

来源：央视新闻客户端