天气逐渐凉爽，很多小伙伴觉得是时候“贴秋膘”了，借此由头，开始肆无忌惮地大吃大喝。确实，到了凉爽的秋天，食物丰盛，胃口渐佳，人们都想好好补一补，把夏季亏的都补回来。然而“秋膘”也不是想贴就能贴的，该如何科学“贴秋膘”呢？

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所有人都适合“贴秋膘”吗？

首都医科大学附属北京中医医院肾病科主治医师刘梦超介绍，过去人们“贴秋膘”，是由于夏天之后容易消瘦，需要增加体重，抵御冬天的寒冷。此外，天气逐渐凉爽，人们往往胃口渐佳。如果是身体健康、脾胃功能尚好，又在夏天明显消瘦、消耗较大的人，适当进补是有益的。

但并非人人适合贴秋膘的。立秋的时候南方湿热仍然比较重，所以在南方可以暂时延缓“贴秋膘”。还有一些脾胃虚弱的人，容易出现乏力困倦、腹胀、腹泻、食欲不振的症状，尤其是老人和小孩，盲目进补大鱼大肉反而会增加脾胃负担。患有肾病、“三高”、肝病、胃病的患者，不管春夏秋冬都需要健康饮食，也不能盲目“贴秋膘”。

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“贴秋膘”就是要吃肉吗？

在以前，“贴秋膘”最好的办法就是“以肉贴膘”，吃一些红烧肉、白切肉等。可相比于肉类匮乏的古代，我们现在每天都可以随意选择各种各样的肉类，这时候再盲目“贴秋膘”，就会带来肥胖和超重的问题了。

尤其是秋冬季节，相比春夏两季，我们平均每天会多摄入220千卡的热量，大约等于一块瘦肉、一个鸡蛋再加半碗粥的热量，所以秋冬季节本身就容易发胖。

“贴秋膘”前，要先分清自己是否属于需要“贴秋膘”的人群。即使是需要“贴秋膘”，也不是一定要选择大块吃肉，相比之下，鱼、瘦肉、禽类、蛋类、奶类、豆制品等，进补效果更佳。

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如何科学“贴秋膘”？

多吃新鲜水果、蔬菜。选择新鲜应季的水果、深色蔬菜等，帮助身体多获得一些维生素、矿物质和植物化学物。

多吃粗粮、谷物。如小米、玉米、燕麦、红豆、绿豆等，少吃油炸谷类食物，可以帮助我们获得更多的B族维生素和膳食纤维等营养成分，也有助保持体重和控制血糖等。

肉类应该“多白少红”。选择低脂肪的肉类，多吃鱼类、禽类等白肉，少吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉。鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入也要适量，成年人平均每天摄入总量120至200g。

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参考来源：科普中国、健康时报、健康南昌