极目新闻记者 陈勇

通讯员 李林

孝感是一座充满历史底蕴和文化魅力的城市，不仅以其深厚的孝文化闻名遐迩，更拥有舌尖上的美食瑰宝。近年来，孝感市致力于弘扬孝感楚菜，展示孝感楚菜特色，打响孝感楚菜品牌，宣扬孝感楚菜文化，特组织本次评选活动。

9月14日，极目新闻记者获悉，由中共孝感市委宣传部、孝感市商务局主办，湖北广播电视台、孝感广播电视台、孝感市自媒体协会承办，孝感市烹饪酒店行业协会、孝感市各县（市、区）商务部门协办的“孝感十大名菜”评选活动，正式拉开序幕。

据极目新闻记者了解到，评选孝感十大名菜，可以让本地市民了解最能代表孝感的名菜，在招待外地朋友时能够更好地介绍孝感特色；同时方便外地游客来到孝感这座充满魅力的城市打卡，助力孝感旅游产业发展，提升城市知名度；也可以引导孝感餐饮企业学习其他地区成功的菜品打造经验，打造出全国知名的孝感特色菜，推动孝感餐饮品牌面向全国、走向世界，提升孝感楚菜影响力。

此外，通过孝感的全国知名特色菜，提升孝感乃至整个湖北的农产品收入，以楚菜产业链参与乡村振兴，为孝感的发展贡献力量。

本次参评的22道菜肴，是去年“庆祝建市30周年六大孝感旅游品牌评选活动”，历经严格筛选，从众多美食中脱颖而出的地方佳肴。它们不仅承载着孝感独特的风味与文化，更是对这座城市美食文化的深度挖掘与传承。这些名菜现已挺进决赛圈，即将展开激烈角逐，最终决出孝感“十大名菜”，让八方食客共鉴孝感美食的魅力。

孝感“十大名菜”候选名菜

名菜助力楚菜出圈。本次“孝感十大名菜”评选活动意义非凡，精心评选出的名菜将通过“全方位、多层次”的宣传策略，实现“线上线下融合”“国内国际并进”的广泛传播。这些美食佳肴将成为吸引八方来客的独特魅力点，激发外地游客的浓厚兴趣，纷纷前来探访体验。

此举不仅旨在推动孝感地方特色餐饮品牌的连锁化发展，更助力孝感加速构建省内消费中心城市的新格局，为城市经济发展注入强劲动力。在多方力量的共同助力下，孝感美食将跨越地域界限，不仅在国内市场大放异彩，更将走向世界舞台，为楚菜文化的传播与发扬贡献孝感力量，让“孝感味道”成为连接世界的又一张亮丽名片。

此次评选活动还将开展“孝感十大名菜”宣推计划，将在全省乃至全国范围内开展制作“孝感十大名菜”宣推系列专题片活动，专题片共制作十二集内容，聚焦地方十大名菜，从食材选取、烹饪技法、历史传承到现代创新，全方位、多角度地讲述菜肴背后的故事，挖掘与展示孝感深厚的楚菜文化底蕴和独特的地方风情。

通过讲述每道名菜背后的历史典故、民俗风情等内容，增加楚菜文化底蕴；深入探讨孝感美食文化在当代的传承与创新、美食文化对城市品牌塑造的影响，以及未来发展的无限可能；在更大范围、更宽领域、更深层次推广孝感地方特色楚菜，在弘扬楚菜文化的同时促进地方经济社会发展。

（通讯员供图）

（来源：极目新闻）