对于种植葡萄的农户来说，在葡萄生长发育过程中，转色期相对来说是一个比较重要的时期，这个时期的转色增甜决定了葡萄的外观和口感。葡萄颜色鲜艳、口感酸甜，是葡萄能够卖出一个好价钱的必须条件，同时也是农户朋友们获得高收益的途径。

近期，有种植葡萄的农户反映自家种植的葡萄出现了返青现象，不但葡萄停止了上色，原来已经变黑的又变青了。那么为什么会出现这一现象呢？下面就来了解一下吧。

葡萄转色期处于葡萄生长发育的最后一个时期，其转色实质是葡萄果皮中花色苷的形成和积累。葡萄转色不但受基因的决定，还受外界环境的影响，如：温度、湿度、光照和微量元素等。所以加强葡萄转色期管理是一个需要种植户及时关注和解决的问题。

一、葡萄返青的原因

1、施肥不当：偏施氮肥或氮肥过量，特别是硝态型氮肥，会促使植物营养生长过旺，影响营养物质向果实的积累，甚至引起果实返青。

钾肥施用不足或不当，也会影响葡萄的转色过程。

2、气候因素：温度过高或湿度过小，会影响花青素的形成，导致葡萄色泽变浅或返青。

降雨过多，特别是久旱遇雨，会促进葡萄第二次根系生长，使叶片合成的营养物质流向根部，导致果实返青。

3、管理不当：负载量过大，导致葡萄树营养供应不上，树势变弱，影响转色。

病虫害防治不及时，叶片病害发生，树体制造的营养物质不足，也会促使果实返青。

二、应对措施

1、调整施肥：减少氮肥的施用量，特别是在转色期，避免使用含氮量高的肥料，如硝酸钾。

增施钾肥，如硫酸钾或磷酸二氢钾，以促进葡萄体内可溶性固形物的合成和色素的形成。

注意施肥的时机和方式，避免在干旱时施肥，以免肥料浓度过高伤害根系。

2、改善气候环境：在高温干旱时，采取遮阴、喷水等措施降低温度、增加湿度。

降雨过多时，及时排水防涝，避免土壤过湿影响根系呼吸和养分吸收。

3、加强田间管理：及时调整负载量，疏除多余或品相不好的果穗，以减轻葡萄树的负担。

加强病虫害防治，特别是霜霉病和白粉病的防治，确保叶片的正常功能。

适时进行夏季修剪，确保充足的叶果比，促进叶片的光合作用和养分供应。

4、叶面喷施：在葡萄成熟阶段，土壤施肥来效慢、利用率低，很难完全满足葡萄果穗膨大转色对钾、钙等元素的需求，尤其是移动性较弱的钙，根系施钙的作用微乎其微。在转色期，可以叶面喷施一些促进转色的叶面肥或植物生长调节剂，如磷酸二氢钾、氨基酸叶面肥等。

注意叶面喷施的浓度和次数，避免过量使用造成肥害。

5、其他措施：在转色期避免使用会促进氮吸收的农药或肥料，以免加重返青现象。

定期检查葡萄的生长情况，及时发现并处理返青问题。

通过以上措施的实施，可以有效解决葡萄转色期返青的问题，提高葡萄的品质和产量。同时，种植户还需要根据当地的气候条件和土壤状况，制定科学合理的种植管理方案，确保葡萄的健康生长和优质高产。