周六，出伏。

伏天儿，是我国一年气象变化中最煎熬的时节。

小编所在的城市，最近的温度已经突破了45度。

有时候，不禁发出感叹，要是末日极端天气来临，或许重庆人能撑得更久一点（在玩抽象，不是认真的，个人行为与公司无关）。

言归正传，三伏，三伏，这个“伏”到底是什么呢？

伏的字义

我们先从字义来解读，在《说文解字》卷八里记载：

“司也。从人从犬。臣鉉等曰：司，今人作伺。房六切。”

啥意思呢？我们来逐句分析一下。

《说文解字》

“司也”：通伺，所以古代伏伺也就是今天的服事。那么，引伸出来，伏有俯伏、隐伏的意思。

“从人犬”：犬司人、意思是犬伺人而吠之。这是一个会意字，需要衍生字义。不曰从犬人。而曰从人犬、入于人部者、尊人也。

“伏”的字义为趴下、臣服之义。

其实，这么一联想，大概也能明白为啥三伏天要用“伏”字了，酷热的季节，就是应该呆在家里，趴着别动。

伏天起源

关于伏天，起源于秦德公时期。

在《史记·秦本纪第五》中记载：

“二年初伏，（引孟康曰：六月伏日，初也。周时无，至此乃有之。）以狗御蛊。（引徐广曰：《年表》云，初作伏祠社，磔狗邑四门也。）”

《史记·秦本纪第五》

春秋时期，秦人就认识到高温酷暑容易导致疾病。

根据说文解字的分析，我们知道“伏”有隐伏的含义。

所以在古代，人们认为伏天之所以会觉得难受、导致疾病，是因为阴气受阳气所迫藏伏在地下。

古人觉得高温酷热天气是一种“天罚”，需要用到一些“魔法打败魔法”的操作。

那个时候，人们认为，狗是一种阳畜，所以用以狗祭祀，并且定下“伏”日，开始供奉“伏神”。

这也可以解释，为什么伏字，有“犬”作为偏旁。

伏天食疗

那么，既然人们意识到，三伏天容易生病，除了魔法输出“祭祀”以外，肯定还有其他的办法来健康度过伏天。

比如：食疗。

在老熟人高濂的《遵生八盏·四时调摄笺》伏日事宜中，便有记载三伏天的食疗药方：

“三伏日，宜服肾沥汤，治男子虚羸，五劳七伤，风湿藏虚，耳聋目暗。”

《遵生八盏·四时调摄笺》

那也不能纯喝药吧？

总得吃点儿吧？

我们民间的三伏天都吃啥呢？

在北方有句俗语：

“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”

以前可不同现在，蔬菜都是应季的。

伏天儿正是蔬菜青黄不接，断供之时，但是那个时节，米面都是充足的，所以吃面食成为了三伏天的首选。

而且，面食作为大碳水，可以很快的补充炎热天气消耗的能量，补充养分，让身体减少疲惫感。

所以，这些习俗，都是有依据的，由此可见咱们中华传统文化博大精深，且具有长久的生命力。

在人类历史的长河中，中华民族的祖先用劳动和智慧创造了，独有的灿烂文化。

时至今日，我们依然可以从中汲取智慧和精神力量。

所以，今天就拿老祖宗的伏日节俗为理由，奖励自己去吃顿碳水炸弹吧！

【参考资料】

《说文解字》

《史记·秦本纪第五》

《遵生八盏·四时调摄笺》

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文案 | 猫她（如需转载，请注明出处）

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