有一种家乡的味道，有泥土的清香，有泉水的甘甜，是童年的回忆，是挥不去的乡愁，其熟悉而又陌生……

无锡，这是一个人文、风景、美食都过于繁华的地方，有歌唱到《太湖美》：水上有白帆，水下有红菱。是的，无锡这个地方，是景色秀美的，其“水边芦苇青，水底鱼虾肥”，更是物产丰美的象征……而说到物产，就更容易让人想起“三白三宝”的鲜美。

其实吧，在无锡最为让人心动的地方，可能还是美味的点心了。你知道吗？除了食中雅趣的无锡味道，原来无锡糕点也可以有千变万化。

在前面，我们介绍过无锡的惠山油酥、灵山素饼、江阴马蹄酥、锡式糕团、麦饼等一系列的糕点小吃，但其实，无锡的糕点可是远不止如此的。

那么下面呢，就让我们来看看无锡其他的一些知名糕点，是如何捆绑住你的味蕾的。

就拿这拖炉饼来说，也是让人抑制不住的馋，在以前，每次回家的时候，都要南辕北辙一下，先开十三公里跑去王庄吃了个拖炉饼，然后再开十八公里回家烧晚饭，别提多幸福了。

其实，这拖炉饼在整个江南地区都是非常出名的，除了无锡之外，还有像常熟、张家港等都将其视为珍宝。

而且，拖炉饼的历史也是很悠久的，其制作工艺独特，烘烤时需用两只炉子，下面一只为平底底炉，上面一只为尖顶顶炉，在烘烤时还要两只炉同时加热，并以顶炉的热量将饼吊熟，就是顶炉拖底炉，所以叫拖炉饼。

当然，作为无锡的风味代表之一，这里还不得不来科普一下拖炉饼的由来：

据说在清朝同治三年春天，也就是1864年，李鸿章的淮军为配合“戈登洋枪队”攻打杨舍堡城的太平军。而驻在杨舍的太平军护王陈坤书得讯后，就组织部队在长泾河周围布下包围圈，进而准备迎敌。但由于战事紧迫，太平军出征路上要吃饭，老百姓就想要做点干粮，让战士们吃饱肚皮好杀洋鬼子。

而杨舍城里有个糕饼师傅叫陈阿二，他想出做素心馅的面饼既方便又上口。于是，家家都来献上面粉，人人到地里挑荠菜。第二天一早，部队开拔上前线，杨舍城百姓夹道相送。陈阿二想，还剩下不少面坯、饼馅，何不现做现吃？陈阿二想好了，马上动手把做好的生饼、煎饼的炉子、素油、硬柴，一起装到一辆拖车上。

此时的杨舍街上已经是人头攒动，有人眼睛尖：哈，陈师傅好主意，把煎饼炉子也拖来啦！又有好事的问了：阿二师傅，你做的这个饼，叫啥饼啊？又方便又好吃，总该取个名字吧？

陈阿二憨厚地笑了，并敲了敲锅子，又拍了拍炉子，拍了拍拖车，忽然脱口而出：就叫——拖炉饼吧！也是由此，拖炉饼就诞生啦！

不过呢，在无锡除了拖炉饼外，像草鞋底烧饼其实也是不错的，也非常受人们的欢迎。

所以这里呢，也来给大家讲个烧饼的故事，据说在公元1645年，江阴军民为抵制剃发令，在原任典史阎应元的领导下，守城抗清，十万清兵团团围住了江阴城。

但日子长了，城中就出现了缺粮少食的情况，所以城外的江阴人就想方设法的试图将粮食送入到城中。而在江阴城东有个蒲草、稻草编织品蒲鞋、草鞋的民间集散地——蒲鞋桥，也就是现在的澄江街道蒲桥村。

在桥头，有家夫妻烧饼铺。而有一天，烧饼铺外来了一位卖草鞋的老乡。他就苦苦哀求店家：将草鞋换成烧饼以充饥。正想着如何将饼送入城内的店主产生了一个念头：将烧饼做成草鞋底的形状，以假乱真，送入城内。

于是他俩就连夜动手，将草鞋底一样的烧饼烘熟，一只只系上稻草细绳，就这样连同草鞋一起混进了城内、送给抗清的军民。随后，其他百姓也仿效着将烧饼做草鞋底设法送入城内。

虽然此后，清兵破了也是江阴城，但这种做饼的方法却被江阴人沿袭了下来，还给它冠上了一个正式的名字：草鞋底。

此外，还有像这个无锡梨膏糖，也是非常棒的特产了，这是由纯白砂糖与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材碾粉熬制而成。

其口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口，对咳嗽、气管炎等症有不错的效果。