韵味柴火饭，湖南郴州市区这里就可以打卡啦！_资讯

创始人

2024-07-06 11:39:08

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湖南郴州作为南大门，既是山水旅游打卡好地方，也是吃湖南特色湘菜的城市，今天就带大家来一家靠近市区的柴火饭庄，吃吃童年的味道。

美食推荐：柴火炒土鸡，鸡肉口感紧致，味道和郴州的烧鸡公有点像，但没有那么辣，肉质非常紧实，鸡肉里面都入味了，喜欢这种柴火炒菜的味道。

虎皮猪脚，这个菜有点像在乡里吃席的感觉，猪脚被炸得表皮类似琥珀色的虎皮，在和鹌鹑蛋一起炖，猪脚吃起来软烂入味，Q弹口感。

平锅跳水鱼，一整条草鱼，草鱼事先汆水，保持住滑嫩鲜甜的口感，再被酱汁平锅焖煮入味，一筷子夹起，鱼肉嫩，带着酱汁，真的推荐点。

家常牛肉，新鲜的黄牛肉搭配干辣椒和芹菜段一起炒的家常口味菜，菜品带着汤汁，牛肉嫩而弹牙，吃起来主打下饭！

马田豆腐，食材来自郴州著名的马田镇，这里的豆腐以白、嫩、细口感闻名，一道简单的素菜，吃起来却不输肉菜，豆腐被辣椒粉调味，辣味和豆香味十足。

这里的米饭很有特色，都是这种吊锅现焖的，里面还可以加红薯或者腊味一起焖，米粒下面带着小时候吃的锅巴，真的推荐打卡！

大家来郴州旅游和寻味美食，可以来这家店看看这些你喜欢吗？

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