从“维生素”这个名字就能够看出，它是生物体正常运作不行缺少的微量营养素。与糖、蛋白质和脂肪不同，维生素在体内不能自行组成，必须通过食物和其他途径获得。

尽管维生素不能直接发生能量或构成细胞，但它们在生物体的代谢调度中发挥着至关重要的效果。

在许多维生素中，维生素B12是B族维生素中的明星之一。它是一种含有钴的杂乱有机化合物，也称为钴胺素或氰钴胺。作为迄今为止发现的最终一种B族维生素，维生素B12的发现进程尤其广为人知。

维生素B12广泛存在于动物性食物中。与其他维生素不同，维生素 B12 不能被人体直接吸收。

此外，它是仅有含有必需矿物质的维生素。因为含有钴而具有共同的赤色，因而也被称为“赤色维生素”。在许多无色维生素中，维生素B12的颜色特性尤为出色。

维生素B12尽管归于B族维生素，但它能够储存在肝脏中。只需储存耗尽，半年以上后，才会出现虚症症状。

人体对维生素B12的需求量极低。只需正常饮食，就不会缺少。可是，关于吸收不良的人，需求特别留神。

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几块钱一瓶维生素B12或许就能“处理”这5种疾病。早了解早获益

1.贫血

维生素B12是红细胞生成的重要成分。缺少维生素 B12 可导致巨幼细胞性贫血。这是因为维生素B12参加DNA的构成，而DNA是红细胞生成进程中的要害物质。因而，补偿维生素B12能够有用防范和医治贫血。尤其是简略贫血的人，如老年人、素食者、孕妈妈等，更要留神维生素B12的摄入。

2.神经系统疾病

维生素B12对神经系统有重要的维护效果。缺少维生素B12或许会导致神经系统退化，增加患阿尔茨海默病、帕金森病等神经系统疾病的危险。研讨发现，补偿维生素B12能够改善认知功用，下降患神经退行性疾病的危险。

3、心血管疾病

近年来，越来越多的研讨标明，维生素B12与心血管疾病有着接近的关系。研讨发现，维生素B12缺少与高血压、心肌梗塞、心力衰竭等心血管疾病的发生、展开接近相关。补偿维生素B12有助于下降患心血管疾病的危险，维护心脏健康。

4. 抑郁症

维生素B12关于保持神经系统的正常功用具有重要效果。缺少维生素 B12 或许会导致心境不安稳并增加患抑郁症的危险。研讨标明，补偿维生素 B12 能够改善抑郁症状并改善心理健康。

5、口腔溃疡

维生素B12具有抗炎效果。缺少维生素B12或许会导致口腔粘膜发炎，增加口腔溃疡的发生率。补偿维生素B12能够缓解口腔溃疡症状，促进愈合。

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服用维生素B12有哪些6大忌讳？

1.防止过量摄入

尽管维生素B12是人体必需的维生素，但摄入过多也会给人体带来背负。依据美国国立卫生研讨院的主张，成人维生素B12的举荐每日摄入量为2.4微克，孕妈妈和哺乳期妇女的每日举荐摄入量为2.6微克和2.8微克。过量摄入维生素B12或许会引起神经损害、过敏反应、皮肤损害等不良反应。因而，在服用维生素B12补偿剂时，应严厉遵循医生或营养师的主张，不要私行增加剂量。

2.不宜与抗酸剂同服

维生素B12的吸收进程需求胃酸的参加，抗酸剂（如威速平、雷尼替丁等）会削减胃酸分泌，影响维生素B12的吸收。因而，服用维生素B12补偿剂时，防止与抗酸剂一同服用。假如需求服用抗酸剂，应等候一段时间后再服用维生素B12补偿剂，以确保维生素B12的吸收。

3.防止与高纤维食物同服

高纤维食物（如全麦面包、糙米、蔬菜等）会影响维生素B12的吸收。这是因为高纤维食物会削减胃酸的分泌，然后影响维生素B12的吸收。因而，服用维生素B12补偿剂时，防止与高纤维食物一同服用。能够选择在饭后或两餐之间服用维生素B12补偿剂，以削减吸收。

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4.防止与含钴食物同服

维生素B12的组成进程需求钴的参加，但过量摄入增加钴会对人体构成损害。因而，服用维生素B12补偿剂时，应防止与含钴食物（如钴矿石、含钴肥料等）一同服用。一同，在服用维生素B12补偿剂时，应留神不要食用过量含钴的食物，防止影响维生素B12的吸收。

5.忌与金属离子同服

维生素B12的吸收进程需求金属离子的参加，但有些金属离子（如铅、汞、镉等）会对人体构成损害。因而，服用维生素B12补偿剂时，应防止与金属离子一同服用。其他，服用维生素B12补偿剂时，应留神不要食用过量含有金属离子的食物，防止影响维生素B12的吸收。

6.防止长期运用

长期服用维生素B12补偿剂或许会导致身体对维生素B12发生依托，下降自身组成维生素B12的能力。此外，长期服用维生素B12补偿剂或许会导致其他营养素失衡。因而，在服用维生素B12补偿剂时，应依据自己的需求和医生的主张进行，不要长期依托。

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富含维生素B12的食物

1、肉类：肉类是维生素B12的首要来历之一。尤其是红肉，如牛肉、羊肉和猪肉，含有较高含量的维生素 B12。烹调肉类时，主张选用蒸、煮、炖等低温烹调办法，以保存营养成分。

2、鱼：鱼也是维生素B12的重要来历。尤其是深海鱼类，如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼，含有较高含量的维生素 B12。主张每周吃鱼2-3次，以满足身体对维生素B12的需求。

3、家禽：鸡、鸭等家禽也是维生素B12的良好来历。烹调家禽时，能够选择蒸、炖等烹调办法，以保存营养成分。

4、乳制品：乳制品，如牛奶、酸奶和奶酪，也是维生素B12的重要来历。主张每天喝一杯牛奶或酸奶，以满足身体对维生素B12的需求。

5、鸡蛋：蛋黄含有丰富的维生素B12。每天吃一个鸡蛋即可满足人体对维生素B12的需求。

6、发酵豆制品：豆酱、酱油、豆豉等发酵豆制品也含有一定量的维生素B12。烹饪时，能够适量运用这些发酵豆制品，以增加维生素B12的摄入量。

7、发酵乳制品：酸奶、奶酪等发酵乳制品含有高含量的维生素B12。主张每天饮用一杯酸奶或奶酪，以满足身体对维生素B12的需求。

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延伸阅览——维生素B12和甲钴胺是同一种药物吗？

首要，我们需求了解维生素B12和甲钴胺的基本概念。维生素B12是一种水溶性维生素，在人体的神经系统和血液系统中发挥着重要效果。甲钴胺是维生素 B12 的活性方法。它在人体中被更有用地吸收和运用，因而常用于医治维生素B12缺少引起的疾病。

尽管维生素B12和甲钴胺的化学结构不同，但它们的效果机制是相同的。甲钴胺是维生素 B12 在人体内的活性方法。它能够促进红细胞的发生，维护神经系统的健康，参加DNA的组成，对人体的重要生理功用起着要害效果。

那么，为什么商场上会出现维生素B12和甲钴胺两种药物呢？原因是维生素B12的化学性质不安稳，简略遭到环境要素的影响。甲钴胺是在维生素B12的基础上进行化学修饰，使其更加安稳，更简略被人体吸收运用。因而，甲钴胺在医治疾病方面往往比维生素B12更有用。

在实际运用中，维生素B12和甲钴胺的用途也略有不同。维生素B12首要用于防范维生素B12缺少引起的贫血和神经系统疾病，而甲钴胺更多用于医治维生素B12缺少引起的疾病，如阿尔茨海默病、心血管疾病、贫血等。

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一般来说，维生素B12和甲钴胺尽管化学结构不同，但在人体内的效果机制是相同的，都是对人体健康至关重要的药物。

顾客在购买时能够依据自己的需求和医生的主张选择适合的药物。一同，还应留神通过合理饮食补偿维生素B12，以坚持身体健康。