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粽子如何买？怎么存？济南市市场监管局发布温馨提示

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2024-06-07 20:59:49

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齐鲁网·闪电新闻6月7日讯端午节即将到来，粽子如何买？怎么存？济南市市场监管局发布温馨提示：

新鲜粽子如何买？

购买新鲜粽子建议选择正规商超等按需购买。在选购时要注意：一看粽叶，是否包裹完好，颜色是否正常，正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应该是偏黄的，粽叶过于鲜绿，可能是用化学染剂把失去原色的粽叶返青得来的，返青粽叶煮后水是绿色的；二察粽体，形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；三闻气味，新鲜粽子会有粽叶及糯米的清香味，有哈喇味、酸败味等异味的粽子不要买。

如何科学储存粽子？

端午节正是气温较高的时候，食物容易腐败变质，要注意保存。预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不可常温存放。打开包装袋的粽子，室温存放不要超过2小时。新鲜粽子每次要少量购买，并及时食用。必要时，可放在冰箱冷藏室，保质期一般3-5天。吃多少，煮多少。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，最好尽快吃完，重新取出食用之前还要彻底蒸煮，避免因细菌污染导致生病。

闪电新闻记者董洁报道

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