把酒店打造成旅游目的地

酒店市场的竞争正在变得越来越激烈。

2024年一季度，全国新开业酒店门店量1.14万家，全国新开业连锁酒店门店量1537家，占全国新开业酒店门店量的13.5%。

奥维云网（AVC）监测数据显示：2024年一季度一线、新一线19城新开业酒店4308家，其中，19城新开业3-5星级连锁酒店444家，同比+46.1%。

高端酒店如何在这样的市场环境下构筑自己的护城河？如何把握新技术应用和用户体验之间的平衡？

为此，在5月23日的2024 环球旅讯数智论坛·北京站，环球旅讯CEO李超邀请世纪金源酒店集团副总裁兼酒管公司总裁李成勇展开对话，一起探讨高端酒店如何构建自己的产品竞争力。

以下为对话实录，内容有删减。

李超：相比外资的五星级酒店和迅速崛起的中高端酒店，世纪金源酒店集团将来要打造的核心竞争力应该往哪个方向努力？

李成勇：核心竞争力分两个部分：1、利润是商业的第一诉求，利润价值实现分为很多种，包括：现金流、美誉度、品牌影响力、社会公信力。

2、是不动产的价值评估，是资产的增值和保值

亚朵这类酒店的崛起，代表的是一些轻资产酒店的诞生，更加关注短期利润的实现，以轻为主：轻运营、轻配置、轻资产。

这类酒店会更关注租金成本；将产品压缩到极致，保留高收益产品，淘汰低收益产品，保住现金流，打造客房产品的核心竞争力，让人住的舒适干净，提高产品性价比。

重资产酒店是完全服务型酒店，业态内容比较丰富，但是业态不一定能够在短期内产生现金流，而是更能体现企业实力、社会影响力，承担资产压舱石和城市会客厅的作用。

所以轻资产酒店和重资产酒店竞争对象和产品形式是不同的，但是目标都是为了实现利益最大化。

轻资产酒店发展市场表现为速度快、规模大、核心产品口碑较好。

而重资产酒店发展就需要重新审时度势，轻重资产相结合，引入科技手段，降低人工和能耗成本，提升人效、平效，提升产品的核心竞争力，构建酒店发展新质生产力，形成优质资产。

李超：高星酒店如何把握新技术应用和用户体验之间的平衡？

李成勇：高星级酒店的服务是高品质的服务，是具有温度的。

AI技术的应用是符合当下酒店行业发展趋势，一方面通过人工智能的应用，可以高效地处理信息并传达出去；

另一方面五星级酒店要倡导有温度的服务，要人机结合，将简单的劳动服务通过工具进行平替。

打造BI系统中台，将酒店PMS系统、能耗监控系统等系统串联，转变业务流程；

完善供应链，优化后勤仓储空间；注重服务细节，比如：花道、茶道、书道等文化产品的应用，准备欢迎茶、热情问候和客宾客迎送仪式等。

世纪金源酒店现在正在打造的“区域爱戴”，就是将当地最好的产品和文化、技术在酒店进行展示。

搭建用工平台，把酒店打造成为人才输出的组织，最终实现企业能够促进当地社会效益、品牌效益和经济效益的提升。

世纪金源酒店集团副总裁兼酒管公司总裁李成勇

李超：很多酒店对于新技术的应用还是比较抗拒的，尤其是高星级，比如自助的check in设备在中端酒店应用比较广泛，为什么在高星级酒店没看到有这样的设备？

李成勇：高星级酒店需要新技术，不会抗拒新技术的应用，且欢迎科技的革新，也急需新科技。

全服务酒店具有投资大、功能性设备投入早、人员配置多、服务内容范围广等特点，这就决定了对于自助的check in设备、送货机器人等应用会进行选择性配置，会对楼宇自控、网络物联等新技术优先适配。

李超：世纪金源集团的产业跨地产经营、文旅度假（度假乐园）、大健康（如养老服务）、儿童教育，咱们酒店板块如何借助其他板块的力量，提升产品体验，在这方面有哪些尝试？

李成勇：世纪金源酒管公司未来要打造成为科技型公司、资本型公司、资源型公司，具有文化品味酒管公司。

世纪金源集团投资布局金融、AI科技、新能源等诸多领域，打造涵盖、酒店文旅、商业运营、生活服务、大健康、智慧出行等支柱产业的多元化发展模式，形成“大消费、大文旅、大健康、新科技”主航道业务。

比如：人工智能方面，参与人形机器人研发；大健康方面，在医疗器械、药品、医养和体检等方面形成互补的产业链；

商业运营方面，世纪金源酒店周边基本都会配有世纪金源shopping mall，将商业业态引入酒店的产品中，不出世纪城就可以拥有全方位的生活体验，致力于实现“创造幸福无限”。

世纪金源酒管公司背后有强大的集团资源做依托，未来会通过内部优质资源赋能，打造旅游目的地，形成酒店产业的新质生产力。

李超：那是不是意味着你们还是要去继续坚持走重资产的模式？

李成勇：如何进行资产配置，要以收益来评判。

时间、方式、风险平衡、商业模型、市场、企业战略要相匹配，进行合理的轻重资产结合。

重资产和轻资产要看比例结构，在某一个时间段或者某一个领域可以进行重资产投入，但是要解决募、投、管、退的问题，目标要精准，在每个阶段要实现资产的投入、运管、增值到退出，实现闭环。

我认为重要的是轻重资产结合，中长期的持有和短期现金流相结合。

所以酒店行业的发展是要实现商业模型的安全性、增值性和投资流转性，为酒店持续创造价值提供保障。

李超：世纪金源是否会考虑做全品牌，进入中端？

李成勇：我在金陵酒管集团工作了14年，并于2019年创造了中端领域的四个品牌，金陵山水、金陵文璟、金陵嘉珑和金陵嘉辰，补充和完善了金陵酒店体系中端品牌市场，短短四年间，实现品牌规模和资产价值的不断增长。

未来，世纪金源酒管公司将不断探索全品牌发展路径，把酒店打造成旅游目的地，成为幸福生活方式的载体。

李超：你们进入中端酒店话可能是从高端酒店适当地去做一些减法？

李成勇：我认为并不是简单的做减法。

首先要关注高星级酒店和中端酒店的品质体验度和焦点问题；

第二，星级酒店拥有丰厚的专业人才储备，有足够能力支撑中端酒店的发展；

第三，中端酒店也正在朝着高品质酒店发展，只是服务范围不同，本质都是实现品质升级，所以不断追求专业提升和市场需求探索仍是中端酒店继续努力的方向。

在未来酒店行业的发展中，我们将致力于实现让投资人受益、员工受益、供应商受益以及行业受益，努力打造幸福产业生态圈，实现企业基业长青的发展。