来永州吃美味，这个农家院子的菜可以！_资讯

创始人

2024-05-02 14:28:23

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永州菜既有口味，又有地域特色，在永州还有很多的美味院子和农家菜，同样值得打卡，今天就带大家来打卡和解锁这家院子。

这家店装修得很复古，又带着浓郁的年代回忆，里面的土砖土瓦，还有特色餐具都将人带回乡村老家的感觉。

美食推荐：浓汤粟米鲈鱼，这家的特色菜，鲈鱼鲜嫩可口，配上粳米、香菜、红枣和枸杞一起熬的鱼粥，鲜美很暖胃，清淡的滋味味道。

鱼汤喝螺，这个季节的田螺肥美，肉质Q弹，处理干净后，用简单的鱼汤一起焖煮，鲜美度加分，难怪说4月螺，塞鸡鹅，来这里值得打卡的一道菜。

生烧鱼，永州处于湘江源头，这里的鱼类资源真的多，所以必须打卡，永州的餐厅做鱼也是花样百出，这道生烧鱼就是，鱼肉在小火慢炖中，保持鲜美，鱼肉熟透，汤汁浓郁，吃起来口味嫩滑。

大蒜叶炒腊牛肉，腊牛肉都是农家熏制的，口感劲道紧致，切片和大蒜叶一起爆炒，起锅时加点白酒提味，吃起来柴火香气中带着一丝丝的肉质，下酒、下饭的好菜。

葱油鸡，前面我们介绍过东安鸡，其实在永州这里外来的口味也是能被大众喜欢的口味，比如这道广式葱油鸡，选用本地鲜嫩鸡肉用广式粤菜的做法，菜品葱香鸡肉嫩滑，值得打卡！

筒子骨闷黄鸭叫，嫩滑的黄鸭叫和筒子骨一起炖煮，没有一点土腥味，青红椒一起调味，微辣，一道口味鱼类菜，这样烹煮的黄鸭叫，吃起来鲜嫩，又入味。

来永州吃新鲜味道，这家店大家可以寻味打卡！