原标题：糖尿病患者的福音，这5种蔬菜可以有效降血糖，千万别错过

血糖是人体所需能量的聚散地，但血糖值偏高却让人们有罹患糖尿病的危险，控制血糖，从控制饮食做起，下面是一些有益于降血糖的蔬菜，同时也可以配合血糖仪的检测进行控制。

藕：味甘，性寒。归心、脾、胃经

用法：生食或煮汤，饮汤吃藕;功能与主治：生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能。用于上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。

丝瓜

现代营养医学研究资料表明，丝瓜是低热能、低脂肪、含糖量低，维生素含量较高的食品，而且含钙、镁、磷较高。丝瓜的果实中含皂苷、丝瓜苦味质、多量黏液与瓜氨酸等。丝瓜的汁液中含皂苷、黏液、木聚糖以及蛋白质、脂肪、维生素（B1、B2、C、E)和类胡萝卜素等活性成分。中医认为，经常适量服食丝瓜，对于燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病患者尤为适宜，并兼有防治中老年糖尿病患者合并高血压、皮肤病症的作用。另外，丝瓜中还含有干扰素诱生剂，能够刺激人体产生干扰素，增强人体免疫功能。适合糖尿病合并乙型肝炎的患者食用。但应注意丝瓜性寒滑，多食能滑肠致泻，故脾胃阳虚、大肠不固者慎用。

银耳

里有丰厚的膳食纤维，并且热量还不高。还有他里面有大量的铒耳多糖，这种物质对姨岛素降糖的功效很显著。它能够增强胰岛素活性，将胰岛素在体内的效果时间从三到四小时延伸到八到十二小时，让它非常好地发挥效果。

苦瓜

其实苦瓜虽然味道不够讨喜，但却是实打实的健康蔬菜，尤其是在降血糖方面，更是一把好手。苦瓜的粗提取物中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。而被人人嫌弃的“苦味”，则能有效分解人体多余脂肪，起到减肥瘦身的作用。不仅如此，苦瓜还有预防癌症、降低血脂、滋润皮肤、美白养颜等多种功效，堪称蔬菜界的全能选手。

紫甘蓝

紫甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的癒合。紫甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含3克的纤维素，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。