幺麻子公布“麻辣风味的智能调配方法、装置、电子设备及存储介质”专利
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2025-10-22 21:36:09
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天眼查APP显示，近日，幺麻子食品股份有限公司申请的“麻辣风味的智能调配方法、装置、电子设备及存储介质”专利公布。 摘要显示，本发明公开了一种麻辣风味的智能调配方法、装置、电子设备及存储介质，该方法，包括，获取待调配麻辣样品的当前辣度值和当前色度参数，设定目标辣度值和目标色度参数，根据目标辣度值与当前辣度值确定辣度偏差，并基于辣度偏差计算辣椒油树脂的第一调配用量，根据目标色度参数与当前色度参数确定色度偏差，并基于色度偏差和辣椒红对色度的影响计算辣椒红的第二调配用量，基于第一调配用量和第二调配用量进行调配，检测调配后样品的实际辣度值和实际色度参数，若未达到目标值，将实际辣度值和实际色度参数作为待调配麻辣样品，重复上述步骤进行调配直至达到目标值，明确了辣椒油树脂用量与辣度的定量关系，实现麻辣风味的精准调配。
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