【中国味道之年味】藏历新年里的“舌尖味道”_资讯

创始人

2025-02-11 20:40:38

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　　藏历腊月二十九太阳西落时，藏族家家户户都要吃“古突”。“古突”其实是一种面粥，“古”代表九，“突”代表面，在藏历新年是一家人一起吃“古突”不仅代表着去旧迎新，“古突”内包含着的“太阳、月亮”、羊毛、酥油等，也饱含着藏族民众对新年的美好期待，这也是藏族风俗之一。

　　不仅是“古突”，一屉热气腾腾的藏包，也有着藏家对家人团聚的喜悦。以高原牦牛后腿肉为主，调料清淡，外皮似宝瓶又似莲花，不腥不腻，也是藏历新年时，藏族民众走街串巷、欢庆团聚的必备美食之一。(杨予頔四川成都报道）

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