原创在家中烙饼时，怎么烙才能又软又好吃呢_资讯

创始人

2024-08-31 09:56:38

0次

烙饼好像步骤简单很好制作的样子，但那里面也有不少学问，在面的擀制和火候的选择上边又有不少的讲究，一个不注意，烙出来的饼就没那么好吃了。

首先，在烙饼时和面要用温水活，这样子活出来的面会让面更加的劲道，更加的有弹性，而且比开水活出来的面更白，口感也更胜一筹，擀面的时候也容易擀成面饼。

擀面时在面案上先抹点油，擀面杖上也抹一点，一是避免面粘在上边，也是用油来锁住面团中的水分，水分被锁住，自然可以让饼更加的香软。

烙饼时也可以适当的盖上锅盖，烙一两分钟就把盖子盖上，让面饼处在密闭的环境之中，水蒸气的增加也会让面饼更加柔软好吃，如果用电饼铛的话也可以了解一下电饼铛的火候大小，不要烙太久，烙太久的面饼也会发硬。

烙饼时一面烙6-7分熟就可以翻面，饼从白色变成透明状就意味着火候到位了，然后再涂油，后期涂油可以稍微减少油的摄入，对身体有益，其次6-7分熟时饼还不是很烫，这样翻饼时可以防止油温过高烫到自己。

微科电源取得基于供电前馈与电子... 国家知识产权局信息显示，深圳市微科电源系统有限公司取得一项名为“一种基于供电前馈与电子阻尼的开关驱动...

股市必读：华虹宏力新发布《华虹... 截至2026年9月11日收盘，华虹宏力(688347)报收于219.07元，下跌2.25%，换手率3...

扬州鼎锋旗下基金完成备案，投资... 近日，扬州鼎锋引领股权投资合伙企业(有限合伙)完成中国证券投资基金业协会备案，正式进入投资运作阶段。...

深夜，全线跳水！AI芯片，重大... 芯片股集体杀跌！北京时间13日晚间，芯片股在暗盘交易中集体大跳水，SK海力士跌超4%，英特尔跌近4...

股市必读：深南电路新发布《北京... 截至2026年9月11日收盘，深南电路(002916)报收于396.68元，上涨1.11%，换手率1...

股市必读：中瓷电子（00303... 截至2026年9月11日收盘，中瓷电子(003031)报收于118.06元，下跌1.71%，换手率2...

Anthropic对人工智能的... 9月13日，市场观察人士指出，人工智能高管们呼吁放缓技术发展的言论，短期内可能会对芯片制造商及供应链...

并入光洋股份版图：PCB利基龙... 恰逢近期光洋股份（002708.SZ）完成对常熟东南相互电子有限公司100%股权收购的工商变更登记，...

两大PCB牛股澄清：传闻不实 9月13日晚，两只PCB（印制电路板）大牛股金安国纪、超声电子发布股票交易异常波动公告称，未向英伟达...

《星星说》下周引言（9.14—... 作者：王祯的幻世界下周引言：上周我们说要注意情感关系的稳定性，放下猜忌，打开心扉好好沟通，尽量...